genetické metody mikrobiologická kontrola analýza potravin kontrola potravin mikrobiologické sbírky veterinární diagnostika viry živočišné produkty SARS-CoV-2 bezpečnost práce chřipka prasat diagnostika (lékařství) hygiena práce nemoci hospodářských zvířat patogenní bakterie patogenní mikroorganismy veterinární mikrobiologie virologická technika virologie virové nemoci virus PRRS vzorkování živočišné viry