fyziologie člověka hygiena výživy výživa člověka bezpečnost potravin biologie člověka děti školního věku klášterní knihovny metody mikrobiologická analýza mikrobiologická technika mikromycety mléčné výrobky mykotoxiny obecná biologie preventivní péče o knihovní fondy salmonelóza toxicita toxikologie vzácné knihovní fondy zdravá výživa