elektroforéza genetické markery odrůdy zemědělských plodin bílkoviny obilniny pšenice rostlinné bílkoviny brambory enzymová analýza glykemický index ječmen setý kontrola potravin kvalita potravin kvalita zemědělských produktů metody potraviny rostlinného původu pšenice obecná rostlinná krmiva sacharidy šlechtění zemědělských plodin