English 
Čeština 
Metody senzorické analýzy potravin a stanovení senzorické jakosti
| Hlavní autor: | Pokorný, Jan, 1928-2011 |
|---|---|
| Jazyk: | Čeština |
| Vydáno: |
Praha : Ústav zemědělských a potravinářských informací, 1993 |
| Vydání: | 1. vyd. |
| Témata: | |
| Fyzický popis: |
196 s. : obr., tab. |
|
Knihy
| Popis jednotky: |
Souhrn angl. Bibliogr. s. 189-191 |
|---|---|
| ISBN: |
80-85120-34-8 |
| Signatura: | 2-0996.002 |
| Odkaz do Alephu: | plné zobrazení exempláře |