Description: Pekařská technologie.

Main Author:	Šedivý, Petr
Other Authors:	Albrecht, Jaroslav, 1956-
Language:	Czech
Published:	Praha : Odborné nakladatelství a vydavatelství Pekař a cukrář, s.r.o., 2014
Series:	Knižnice Pekaře a cukráře
Subjects:	bakery food technology bread
Physical Description:	222 stran : ilustrace (převážně barevné) ; 22 cm

Book