Protein and lipid oxidation in fish - pathways, kinetics and products =

Hlavní autor:	Hematyar, Nima, 1980-
Korporativní autor:	Jihočeská univerzita. Fakulta rybářství a ochrany vod
Jazyk:	Angličtina
Vydáno:	Vodňany : Fakulta rybářství a ochrany vod, Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, 2019
Témata:	rybí produkty kapr obecný okoun říční živočišné bílkoviny lipidy oxidace zpracování živočišných produktů skladování disertace teze
Fyzický popis:	112 stran : ilustrace ; 24 cm
Language note:	České a anglické resumé

Knihy

Z důvodu uzavření knihovny je až do odvolání zablokována možnost zadávání požadavků na výpůjčky. Děkujeme za pochopení.

status	půjčeno do	dílčí knihovna	sbírka / doba vyhledání	umístění	popis	pozn.	Skladová signatura
Jen do studovny Objednat ze skladu			Sklad / do 1 hodiny				2-1454.376