Description: Pekařská technologie.

Main Author:	Hanus, Martin
Other Authors:	Řehák Nováková, Eva, 1964-, Skřivan, Pavel, Šedivý, Petr
Language:	Czech
Published:	Praha : Odborné nakladatelství a vydavatelství Pekař a cukrář s.r.o., 2021
Series:	Knižnice Pekaře a cukráře
Subjects:	bakery food technology
Physical Description:	389 stran : ilustrace (převážně barevné) ; 22 cm

Book