Pekařská technologie. V., Moderní trendy v pekárenství /
Hlavní autor: | Hanus, Martin |
---|---|
Další autoři: | Řehák Nováková, Eva, 1964-, Skřivan, Pavel, Šedivý, Petr |
Jazyk: | Čeština |
Vydáno: |
Praha : Odborné nakladatelství a vydavatelství Pekař a cukrář s.r.o., 2021 |
Edice: |
Knižnice Pekaře a cukráře
|
Témata: | |
Fyzický popis: |
389 stran : ilustrace (převážně barevné) ; 22 cm |
![]() |
ISBN: |
978-80-908086-0-7 |
---|---|
Signatura: | 2-1487.107,5 |
Odkaz do Alephu: | plné zobrazení exempláře |