Pekařská technologie. V., Moderní trendy v pekárenství /

Hlavní autor: Hanus, Martin
Další autoři: Řehák Nováková, Eva, 1964-, Skřivan, Pavel, Šedivý, Petr
Jazyk: Čeština
Vydáno: Praha : Odborné nakladatelství a vydavatelství Pekař a cukrář s.r.o., 2021
Edice: Knižnice Pekaře a cukráře
Témata:
Fyzický popis: 389 stran : ilustrace (převážně barevné) ; 22 cm
Knihy
Uloženo v:
ISBN: 978-80-908086-0-7
Signatura: 2-1487.107,5
Odkaz do Alephu: plné zobrazení exempláře