znečištění vod akvakultura analýza vody biomonitoring hmyz hodnocení zdravotních rizik hygiena potravin kontaminace potravin kontaminanty potravin krmiva ryb lipan podhorní léčiva masné výrobky ochrana vod pesticidy pstruh obecný ryby rybářské revíry rybí maso rybí násada sladkovodní rybářství vodní toky vodní toxikologie vzorkování