bezpečnost potravin zpracování mléka hygiena potravin mléko farmářství kontaminace potravin kvalita potravin kvalita zemědělských produktů mléčné výrobky potravinářská aditiva výživa člověka zemědělská výroba biologicky aktivní látky chov domácích zvířat chov hospodářských zvířat chov zvířat drůbeží maso hygienické aspekty kontaminace krmiv kontaminanty potravin kontrola potravin minerální látky mlékařství nutriční hodnota potravin oborová terminologie potraviny potraviny živočišného původu potravinářství stopové prvky toxikologie potravin toxiny výroba sýrů člověk a zvíře