English 
Čeština 
Sensorická analýza potravin : laboratorní cvičení /
| Hlavní autor: | Pokorný, Jan, 1928-2011 |
|---|---|
| Korporativní autor: | Vysoká škola chemicko-technologická v Praze. Fakulta potravinářské a biochemické technologie |
| Další autoři: | Valentová, Helena, Pudil, František |
| Jazyk: | Čeština |
| Vydáno: |
Praha : Vysoká škola chemicko-technologická, 1997 |
| Vydání: | Vyd. 1. |
| Témata: | |
| Fyzický popis: |
62 s. : il. ; 27 cm |
|
Knihy
| Uživatelské určení: |
Určeno pro posluchače fakulty potravinářské a biochemické technologie |
|---|---|
| Bibliografie: |
Obsahuje bibliografii |
| ISBN: |
80-7080-278-2 |
| Signatura: | 3-1032.015 TK-A-0260.607 |
| Odkaz do Alephu: | plné zobrazení exempláře |