Biosynthesis of food components /

Hlavní autor: Velíšek, Jan, 1946-
Korporativní autor: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze. Ústav chemie a analýzy potravin
Další autoři: Cejpek, Karel, 1967-
Jazyk: Angličtina
Vydáno: Tábor : OSSIS, 2008
Vydání: 1st ed.
Témata:
Externí odkaz: Digitalizovaný dokument
Fyzický popis: xii, 497 s. : il. ; 24 cm
Knihy
Uloženo v:
Popis jednotky: Pod názvem: Department of Food Chemistry Analysis, Faculty of Food and Biochemical Technology, Institut of Chemical Technology, Prague, CZ
Bibliografie: Obsahuje bibliografie a rejstřík
ISBN: 978-80-86659-12-1
Signatura: 2-1211.177
Odkaz do Alephu: plné zobrazení exempláře