Biosynthesis of food components /
Hlavní autor: | Velíšek, Jan, 1946- |
---|---|
Korporativní autor: | Vysoká škola chemicko-technologická v Praze. Ústav chemie a analýzy potravin |
Další autoři: | Cejpek, Karel, 1967- |
Jazyk: | Angličtina |
Vydáno: |
Tábor : OSSIS, 2008 |
Vydání: | 1st ed. |
Témata: | |
Externí odkaz: |
Digitalizovaný dokument
|
Fyzický popis: |
xii, 497 s. : il. ; 24 cm |
Popis jednotky: |
Pod názvem: Department of Food Chemistry Analysis, Faculty of Food and Biochemical Technology, Institut of Chemical Technology, Prague, CZ |
---|---|
Bibliografie: |
Obsahuje bibliografie a rejstřík |
ISBN: |
978-80-86659-12-1 |
Signatura: | 2-1211.177 |
Odkaz do Alephu: | plné zobrazení exempláře |