Neuzeitliche Gemeinschaftsverpflegung : Einführung in die moderne Ernährungs- und Kochwissenschaft sowie ihre praktische Anwendung im Grossküchenbetrieb /

Hlavní autor: Zobel, Martin
Další autoři: Wnuck, Fritz
Jazyk: Němčina
Vydáno: Leipzig : Fachbuchverlag, 1964
Fyzický popis: 2 sv.
Odebírané svazky: 1-2
Knihy
Uloženo v:
LEADER 00811nam a22002172aa4500
001 001354879
003 CZ BrMZK
005 20131217113005.0
007 ta
008 131217s1964 gw er|||||||||||ger d
040 |a BOA001  |b cze 
100 1 |a Zobel, Martin  |4 aut 
245 1 0 |a Neuzeitliche Gemeinschaftsverpflegung :  |b Einführung in die moderne Ernährungs- und Kochwissenschaft sowie ihre praktische Anwendung im Grossküchenbetrieb /  |c von M. Zobel, F. Wnuck 
260 |a Leipzig :  |b Fachbuchverlag,  |c 1964 
300 |a 2 sv. 
700 1 |a Wnuck, Fritz  |4 aut 
910 |a BOA001  |b 2-0527.697  |s 1-2 
990 |a BK 
991 |b 201312 
996 7 |b 2619039602  |c 2-0527.697  |d 2  |v 2  |l HP2  |r DEN  |n 0  |w 001389789  |u 000020  |a 1  |e BOA001  |j MZK50  |s A 
996 7 |b 2619039603  |c 2-0527.697  |d 1  |v 1  |l HP2  |r DEN  |n 0  |w 001389789  |u 000010  |a 1  |e BOA001  |j MZK50  |s A