Řízení kvality a bezpečnosti potravin /

Hlavní autor: Tremlová, Bohuslava, 1960-
Korporativní autor: Veterinární a farmaceutická univerzita Brno. Ústav hygieny a technologie vegetabilních potravin
Další autoři: Javůrková, Zdeňka
Jazyk: Čeština
Vydáno: Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita Brno, 2014
Vydání: Vyd. 1.
Témata:
Fyzický popis: 104 s. : il. ; 30 cm
Knihy
Uloženo v:
LEADER 02461nam a2200577 a 4500
001 nkc20142615072
003 CZ PrNK
005 20150216160049.0
007 ta
008 140826s2014 xr a e p 000 0 cze
015 |a cnb002615072 
020 |a 978-80-7305-684-1  |q (brož.) 
035 |a (OCoLC)904578735 
040 |a OLA001  |b cze  |d ABA001 
072 7 |a 663  |x Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin  |2 Konspekt  |9 19 
072 7 |a 37.016  |x Učební osnovy. Vyučovací předměty. Učebnice  |2 Konspekt  |9 22 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a 663/664-021.465  |2 MRF 
080 |a 614.31:663/664  |2 MRF 
080 |a 005.6  |2 MRF 
080 |a 006.83  |2 MRF 
080 |a (075.8)  |2 MRF 
100 1 |a Tremlová, Bohuslava,  |d 1960-  |7 mzk2003186045  |4 aut 
245 1 0 |a Řízení kvality a bezpečnosti potravin /  |c Bohuslava Tremlová, Zdeňka Javůrková 
250 |a Vyd. 1. 
260 |a Brno :  |b Veterinární a farmaceutická univerzita Brno,  |c 2014 
300 |a 104 s. :  |b il. ;  |c 30 cm 
500 |a Nad názvem: Fakulta veterinární hygieny a ekologie, Ústav hygieny a technologie vegetabilních potravin 
504 |a Obsahuje bibliografii 
650 0 7 |a výroba potravin  |7 ph301374  |2 czenas 
650 0 7 |a kvalita potravin  |7 ph135653  |2 czenas 
650 0 7 |a bezpečnost potravin  |7 ph575078  |2 czenas 
650 0 7 |a management jakosti  |7 ph115218  |2 czenas 
650 0 7 |a normy jakosti  |7 ph119933  |2 czenas 
650 0 9 |a food production  |2 eczenas 
650 0 9 |a food quality  |2 eczenas 
650 0 9 |a food safety  |2 eczenas 
650 0 9 |a quality control  |2 eczenas 
650 0 9 |a quality standards  |2 eczenas 
655 7 |a učebnice vysokých škol  |7 fd133772  |2 czenas 
655 9 |a textbooks (higher)  |2 eczenas 
700 1 |a Javůrková, Zdeňka  |7 uzp2011630648  |4 aut 
710 2 |a Veterinární a farmaceutická univerzita Brno.  |b Ústav hygieny a technologie vegetabilních potravin  |7 kn20130923003 
910 2 |a BOA001  |b 4-1338.396 
990 |a BK 
995 |a 01 
991 |b 201501  |c NOV  |e n 
996 6 |b 2610618003  |c 4-1338.396  |l MZK  |r Sklad / do 1 hodiny  |n 6  |p p.v.  |w 001481975  |u 000010  |a 1  |e BOA001  |j MZK50  |s P 
996 6 |b 2610618004  |c 4-1338.396  |l MZK  |r STM 6p  |n 0  |p p.v.  |h 664 TRE  |w 001481975  |u 000020  |a 0  |e BOA001  |j MZK50  |s P 
996 7 |b 2610618005  |c 4-1338.396  |l Vol.výběr  |r VV 1p  |n 20  |p dar  |h 664 TRE  |w 001481975  |u 000030  |a 0  |e BOA001  |j MZK50  |s A 
996 7 |b 2610618006  |c 4-1338.396  |l Vol.výběr  |r VV 1p  |n 18  |p dar  |h 664 TRE  |w 001481975  |u 000040  |a 0  |e BOA001  |j MZK50  |s A