English 
Čeština 
Protein and lipid oxidation in fish - pathways, kinetics and products = Oxidace proteinů a lipidů u ryb - dráhy, kinetika a produkty /
| Main Author: | Hematyar, Nima, 1980- |
|---|---|
| Corporate Author: | Jihočeská univerzita. Fakulta rybářství a ochrany vod |
| Language: | English |
| Published: |
Vodňany : Fakulta rybářství a ochrany vod, Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, 2019 |
| Subjects: | |
| Physical Description: |
112 stran : ilustrace ; 24 cm |
| Language note: |
České a anglické resumé |
|
Book