Pekařská technologie. III., Výroba běžného pečiva /

Main Author: Šedivý, Petr
Other Authors: Hanus, Martin, Řehák Nováková, Eva, 1964-, Skřivan, Pavel
Language: Czech
Published: Praha : Odborné nakladatelství a vydavatelství Pekař a cukrář, s.r.o., 2015
Series: Knižnice Pekaře a cukráře
Subjects:
Physical Description: 266 stran : ilustrace (převážně barevné) ; 22 cm
Book
Saved in:
LEADER 02166nam a2200553 i 4500
001 nkc20152721816
003 CZ PrNK
005 20230118113504.0
007 ta
008 150803s2015 xr a e pf 000 0 cze
015 |a cnb002721816 
020 |a 978-80-905481-2-1  |q (vázáno) 
035 |a (OCoLC)920663444 
040 |a ABA001  |b cze  |e rda 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
072 7 |a 37.016  |x Učební osnovy. Vyučovací předměty. Učebnice  |2 Konspekt  |9 22 
080 |a 664.6  |2 MRF 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a (075.3)  |2 MRF 
080 |a (035)  |2 MRF 
100 1 |a Šedivý, Petr  |7 uzp2009504099  |4 aut 
245 1 0 |a Pekařská technologie.  |n III.,  |p Výroba běžného pečiva /  |c Petr Šedivý, Martin Hanus, Eva Nováková, Pavel Skřivan 
246 3 0 |a Výroba běžného pečiva 
264 1 |a Praha :  |b Odborné nakladatelství a vydavatelství Pekař a cukrář, s.r.o.,  |c 2015 
300 |a 266 stran :  |b ilustrace (převážně barevné) ;  |c 22 cm 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a bez média  |b n  |2 rdamedia 
338 |a svazek  |b nc  |2 rdacarrier 
490 1 |a Knižnice Pekaře a cukráře 
504 |a Obsahuje bibliografii 
650 0 7 |a pekařství  |7 ph124021  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská technologie  |7 ph115836  |2 czenas 
650 0 7 |a pečivo  |7 ph115724  |2 czenas 
650 0 9 |a bakery  |2 eczenas 
650 0 9 |a food technology  |2 eczenas 
650 0 9 |a bakery products  |2 eczenas 
655 7 |a učebnice středních škol  |7 fd133771  |2 czenas 
655 7 |a příručky  |7 fd133209  |2 czenas 
655 9 |a textbooks (secondary)  |2 eczenas 
655 9 |a handbooks and manuals  |2 eczenas 
700 1 |a Hanus, Martin  |7 jo20191028262  |4 aut 
700 1 |a Řehák Nováková, Eva,  |d 1964-  |7 uzp2009465496  |4 aut 
700 1 |a Skřivan, Pavel  |7 xx0023308  |4 aut 
830 0 |a Knižnice Pekaře a cukráře  |0 s 
910 2 |a BOA001  |b 2-1487.107,3 
990 |a BK 
995 |a 01 
996 6 |b 2610903292  |c 2-1487.107,3  |l MZK  |r Sklad / do 1 hodiny  |n 3  |p p.v.  |w 001886848  |u 000010  |a 1  |e BOA001  |j MZK50  |s P 
996 7 |b 2610920198  |c 2-1487.107,3  |l MZK  |r Sklad / do 1 hodiny  |n 2  |p kup  |w 001886848  |u 000020  |a 1  |e BOA001  |j MZK50  |s A