Description: Food & beverage management /

Main Author:	Zimáková, Blanka, 1956-
Corporate Author:	Vysoká škola hotelová v Praze. Katedra hotelnictví
Language:	Czech
Published:	Praha: Vysoká škola hotelová v Praze 8, 2007
Edition:	Vyd. 2. [i.e. vyd. 3.?]
Subjects:	food services catering facilities management
Online Access:	Digitalizovaný dokument
Physical Description:	146 s. : il. ; 30 cm

Book

Item Description:	Český text S největší pravděpodobností jde o 3. vyd. (2. vyd. v r. 2006) Nad názvem: Vysoká škola hotelová v Praze 8, katedra hotelnictví 500 výt.
Audience:	Určeno pro bakalářské studium na VŠH v Praze 8
Bibliography:	Obsahuje bibliografii
ISBN:	978-80-86578-74-3
Signatura:	3-1218.701
Odkaz do Alephu:	Full view holdings