Hypobaric storage in food industry : advances in application and theory /
Hlavní autor: | Burg, Stanley P., 1933- |
---|---|
Jazyk: | Angličtina |
Vydáno: |
Amsterdam : Elsevier :Academic Press, 2014 |
Vydání: | 1st pub. |
Témata: | |
Fyzický popis: |
vii, 191 s. : il. ; 23 cm |