English 
Čeština 
Využití pektolytických enzymů při výrobě červeného vína = Use of pectic enzymes during production of red wine : zkrácená verze Ph. D. thesis /
| Main Author: | Čapounová, Dana |
|---|---|
| Corporate Author: | Vysoké učení technické v Brně. Ústav chemie a technologie ochrany životního prostředí |
| Language: | Czech |
| Published: |
V Brně : Vysoké učení technické, c2003 |
| Series: |
Vědecké spisy Vysokého učení technického v Brně
Vědecké spisy Vysokého učení technického v Brně. PhD Thesis |
| Physical Description: |
32 s. : il. ; 21 cm |
|
Book