English 
Čeština 
Přehled tradičních potravinářských výrob : technologie potravin /
| Hlavní autor: | Kadlec, Pavel, 1940-2024 |
|---|---|
| Korporativní autor: | Vysoká škola chemicko-technologická v Praze. Fakulta potravinářské a biochemické technologie |
| Další autoři: | Melzoch, Karel, 1958-, Voldřich, Michal, 1962-2013 |
| Jazyk: | Čeština |
| Vydáno: |
Ostrava : Key Publishing, 2012 |
| Vydání: | Vyd. 1. |
| Edice: |
Monografie (Key Publishing)
|
| Témata: | |
| Externí odkaz: |
Digitalizovaný dokument
|
| Fyzický popis: |
569 s. : il. (některé barev.) ; 24 cm |
| Language note: |
Anglické resumé |
Knihy
| Popis jednotky: |
Na obálce pod názvem: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie |
|---|---|
| Bibliografie: |
Obsahuje bibliografie a rejstřík |
| ISBN: |
978-80-7418-145-0 |
| Signatura: | 2-1300.265 |
| Odkaz do Alephu: | plné zobrazení exempláře |