Více informací: Technologie a hygiena potravin živočišného původu :

Hlavní autor:	Saláková, Alena
Korporativní autor:	Veterinární a farmaceutická univerzita Brno. Ústav hygieny a technologie masa
Další autoři:	Bořilová, Gabriela
Jazyk:	Čeština
Vydáno:	Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita Brno, 2014
Vydání:	Vyd. 1.
Témata:	potraviny živočišného původu potravinářská technologie hygiena potravin analýza potravin učebnice vysokých škol praktická cvičení
Fyzický popis:	51 s. : il. ; 30 cm

Knihy

Popis jednotky:	Nad názvem: Veterinární a farmaceutická univerzita Brno, Fakulta veterinární hygieny a ekologie, Ústav hygieny a technologie masa
Bibliografie:	Obsahuje bibliografii
ISBN:	978-80-7305-730-5
Signatura:	4-1337.976
Odkaz do Alephu:	plné zobrazení exempláře