zpracování mléka mléko botanické pesticidy chemická analýza farmářství hygiena potravin mlékařství mléčné výrobky rezidua pesticidů drůbeží maso hygienické aspekty kontrola potravin kvalita potravin kvalita zemědělských produktů mlékárenská technologie oborová terminologie potraviny živočišného původu potravinářství výroba sýrů výživa člověka zemědělská výroba